Buenos Aires es una ciudad única, con alrededor de 3500 establecimientos gastronómicos con una variada oferta de calidad internacional. Se destaca la calidad suprema del asado argentino (asado de tira o costillar entero, vacío, cuadril, matambre) y las achuras (chichulines, mollejas, tripa gorda, criadillas, ubre), morcillas y chorizos parrilleros. La carne se come sola o aderezada con diversas salsas, como el “chimichurri” (especie de salsa sabrosa que se compone de diferentes especias y vegetales naturales). Costanera Norte y Puerto Madero son reconocidos por sus parrillas. Avenida de Mayo es el eje de la comida española. Las pizzerías más tradicionales están en la Calle Corrientes. Las zonas de Palermo Soho y Hollywood, Recoleta y Las Cañitas ofrecen especialidades gourmet. La mayoría mantiene sus servicios y cocina abiertos hasta pasada la medianoche.
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